Cada lugar del mundo presume de su gastronomía como uno de los motivos por los que los visitantes pueden disfrutar de cada momento en aquellas tierras. Hay algunas gastronomías más conocidas o populares que otras, pero sin lugar a dudas, todas tienen algo especial, algo que permite a cualquiera que llegue a ese sitio disfrutar de un parte imprescindible de la cultura. Porque el buen comer, la buena mesa, es también una condición imprescindible para cualquier destino que se precie. Todos los que quieran descubrir de verdad lo que tenemos acá en la Argentina deben probar nuestros platos más populares y dejarse llevar por los sabores de nuestra exquisita gastronomía, que es uno de los orgullos más grandes de nuestra patria.
Y lo es porque representa a la perfección lo que es este país, en lo que se ha convertido después de que tantas culturas hayan pasado por aquí a través de los siglos, en la gran variedad que podemos encontrar de norte a sur, de una punta a otra de la nación, donde los paisajes cambian por completo y los platos y las recetas también lo hacen en consecuencia. Por fortuna, la gastronomía argentina ya ha sobrepasado las barreras del país, y hoy en día se puede encontrar en naciones de todo el mundo, con especial predilección por los grandes asadores. Y es que pocas cosas hay más típicas en argentina que un buen asado, con la carne como ingrediente principal, de la mejor calidad posible. Si quieres conocer más sobre la gastronomía del país no dudes en seguir leyendo.
La carne de vacuno
La carne de vacuno es uno de los ingredientes principales de muchos de los platos más exquisitos de nuestra gastronomía. Por encima de todo, los maravillosos asados, que suelen realizarse con este tipo de carne, con filetes de ternera o incluso escalopes. Todo ello con el punto perfecto de la carne, para luego añadirle alguna delas salsas más conocidas de la Argentina, como la chimichurri. También encontramos este tipo de carne en las milanesas, las empanadas, la picada o el popular matambre arrollado, un plato muy curioso que también se realiza con este tipo de carne como ingrediente principal. La adoración de los argentinos por la carne es sin duda una de las características más importantes de nuestra gastronomía, y así somos conocidos en el resto del mundo.
Sus famosos vinos
La inmensa extensión del país permite que en la Argentina se puedan criar muy buenas cepas para dar unos viñedos y unas cosechas espectaculares. Gracias a esto, los vinos argentinos se han colocado entre los mejores de toda Sudamérica, y son una combinación perfecta para la carne o para cualquier otro plato típico de nuestra gastronomía. Actualmente se está produciendo casi en todas las provincias del país, y en todas sus variedades, con especial predilección por el tinto. Hay quien asume que la influencia del vino argentino viene de la colonización española y de la posterior migración de tantos hombres y mujeres de allá y de Italia, donde este tipo de bebida es muy popular, aunque está claro que Argentina siempre ha tenido una gran tradición de vinos y licores de todo tipo, como el maravilloso mate.
Gastronomía de la región central
La región central es una de las más importantes del país, aquella donde se encuentra Buenos Aires, Córdoba y otras grandes ciudades, un núcleo importante para la gastronomía patria. Buena parte de los platos típicos de esta región se han convertido también en los más importados, con los propios asados, el dulce de leche o los pucheros argentinos. También son comunes de esta región recetas de tiempos remotos como la del propio mate, las tortas fritas o los guisos careros de arroz. Las milanesas también tienen mucha fama en esta región, convirtiéndose en platos imprescindibles para entender toda la cultura gastronómica argentina, y que han llegado ya a otros muchos países convertidos en auténtica gastronomía de lujo.
Platos típicos de argentina
La gastronomía de nuestro país ha tenido influencias no solo de los pueblos indígenas que habitaron estas tierras antes de la llegada de los españoles, sino también de esos propios inmigrantes, los antiguos y los modernos, tanto los de España como los de Italia, que han traído buena parte de su tradición culinaria para fundirla con las mejores recetas ancestrales de nuestro país y crear una cultura gastronómica tremendamente rica y variada. Con campo y mar, con sierra y montaña, en Argentina podemos presumir de tener todo tipo de cultivos, una ganadería formidable que no solo da carne, sino también quesos maravillosos, y unos vinos y licores que son conocidos mundialmente.
Entre los platos más típicos de Argentina encontramos los clásicos asados de carne de vacuno, que no pueden faltar en ninguna reunión familiar, y también las milanesas y empanadas. La carne, asada o frita, siempre es uno de nuestros manjares más típicos, pero hay mucho más. Los guisos, los dulces de leche, el mate como bebida oficiosa del país, el locro, como guiso típico andino que se ha expandido ya a todo el país, la pizza argentina o las variedades de pasta, que tienen su origen en la influencia italiana, tan presente en estos últimos siglos… Todo un universo de deliciosas comidas que dejarán saciado al más exigente.