Mucho se está hablando en los últimos años de los llamados “superalimentos”, semillas, frutas y verduras sobre todo, que forman parte de una dieta sana y equilibrada y que además potencian nuestro organismo con vitaminas, minerales y todo tipo de beneficios, con un contenido calórico muy bajo. Esto hace que los llamados superalimentos se hayan vuelto muy populares, especialmente entre aquellos que se considera realfooders, es decir, personas que siempre comen platos cien por cien naturales, que han dejado atrás los procesados, las salsas o la bollería industrial, para abrazar un estilo de alimentación mucho más sano y real. Desde la chía hasta el brócoli, alimentos más novedosos y otros que llevan con nosotros siglos están ganándose una gran reputación como superalimentos, y su fama no hace más que crecer.
Dentro de las crucíferas, un tipo de vegetales especialmente arraigados dentro de esa comida real, encontramos varios de esos superalimentos. Sin embargo, uno delos que más está llamando la atención es la col rizada, que tal vez ya era popular en otros países, pero no tanto por aquí. La col rizada es un alimento que encaja en cualquier tipo de dieta, sin apenas calorías y con un aporte nutritivo más que llamativo, lo que ha hecho que muchos nutricionistas la recomienden, no ya para dietas de adelgazar, sino para cualquier persona que quiera llevar una alimentación equilibrada. De los muchos beneficios que posee este alimento, nosotros hemos escogido los cinco más importantes, para que puedas entender el alcance de añadir la col rizada a tu dieta habitual.
Es un alimento antioxidante
Encontramos muchísimos alimentos antioxidantes en cualquier tienda o mercado, pero pocos son tan buenos como la col rizada. Su alto contenido en carotenos y flavonoides favorece la protección natural de nuestro organismo frente a los radicales libres, que son los agentes encargados de oxidarnos, literalmente. Los alimentos antioxidantes son necesarios para que nuestro cuerpo funcione de la mejor forma posible, sobre todo a la hora de movernos, hacer ejercicio y demás, para que no nos falten ni las fuerzas ni la flexibilidad en ningún momento. Solo por esta misión, la col rizada ya debería ser un alimento muy a tener en cuenta por todo el mundo. Pero es que hay mucho más…
Enfermedades cardiovasculares
Actualmente, las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de muerte natural en casi todos los países del mundo desarrollado. Esto se debe, sobre todo, a la mala alimentación que la mayoría de nosotros llevamos, sin cuidar demasiado lo que comemos, hasta producirnos niveles de colesterol muy altos en sangre, por ejemplo. Esto obstruye las arterias, provocando que la circulación sea la más complicada, y las enfermedades cardiovasculares aparezcan. ¿Cómo solucionarlo? Comiendo mucha col rizada, que de hecho actuará contra esos niveles altos de colesterol para rebajarlos y favorecerá que nuestra circulación sea perfecta, evitando así el peligro de sufrir este tipo de enfermedades tan problemáticas.
Ayuda a prevenir el cáncer
Los minerales y nutrientes de la col rizada también sirven para prevenir algunos tipos de cáncer, como el de vejiga, ovarios o colón, que de hecho suelen ser los más agresivos en muchas ocasiones. La acción conjunta de los antinflamatorios y de los antioxidantes favorece la protección de nuestro organismo frente a las células cancerígenas que provocan estas terribles enfermedades. Realmente, la col rizada es solo parte de una alimentación sana y equilibrada, que es lo que en realidad favorece esa prevención contra este tipo de problemas. Cierto es que hay alimentos especiales que ayudan a protegernos más, y uno de los primeros en la lista es precisamente la col rizada.
Mejora la digestión
Y es que al igual que hay alimentos que hacen que nuestra digestión sea mucho más pesada, y seguro que habrás tenido alguna mala experiencia con más de uno, también hay otros que la favorecen. La col rizada nos ayude a digerir mejor todo lo que comemos porque contiene un gran aporte de fibra, y además apenas tiene calorías. Estas dos razones la convierten ya de por sí en uno de esos superalimentos tan nombrados en los últimos tiempos, pero es que, como ya has visto, sus beneficios llegan a toda nuestra salud. Una buena digestión, como ya sabrás, ayuda también a un buen rendimiento de todo el organismo, favoreciendo nuestro metabolismo y ayudándonos a no engordar, siempre que sigamos una dieta equilibrada, claro está.
Una gran fuente de vitaminas
Seguro que con las razones ya expuestas te ha quedado muy claro que los beneficios de la col rizada son más que suficientes como para hacerle un hueco en tu dieta, pero podemos llegar incluso más allá. Y es que además de minerales, fibra y antioxidantes, este superalimento cuenta también con un gran aporte de vitaminas. Sobre todo del tipo A, que mejora nuestras defensas en general y ayuda al buen mantenimiento de huesos y dientes, pero también de vitamina K, nutriente básico para potenciar el calcio, y vitamina C, seguramente el antioxidante más conocido dentro de la alimentación actual. Todos esos aportes, con apenas calorías, y con mucha fibra para una digestión ligera. Imposible resistirse a este alimento.